

Região e Origem
Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo Castas Syrah
Vindima/Vinificação
Vindima nocturna por forma a manter a integridade física e aromática dos bagos, com prensagem em prensa pneumática
Notas de prova
De cor violácea opaca, com aromas de frutos pretos muito maduros e taninos sedosos, que lhe proporcionam um bom volume de boca e um final prolongado.
Sugestões de consumo
Acompanha bem queijos fortes e carnes vermelhas. Servir à temperatura de 16º.
Parâmetros analíticos
Enologia
António Ventura / Alberto Capitão
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